공급시기

상시공급

식품유형

발효식초(총산 6%)

생산지

1. 생산지명 : Acetaia Giuseppe Cremonini
2. 주소 : Via Foschiero, 1142 41057 Spilamberto(Modena) Italy
3. 원산지 : 이탈리아
* 수입식품안전관리특별법에 따른 수입신고를 필함

원부재료

유기농 와인식초(유기농포도 100%, 이탈리아산) 64.6%,
유기농 포도농축액(유기농 포도 100%, 이탈리아산) 33%,
정제수 2.4%
* 이산화황 함유
<이산화황 관련 안내>
비비베르데 유기농 발사믹 식초에 함유되어 있는 이산화황은 포도농축액, 와인식초에서 유래된 자연성분임을 안내드립니다.

중량설명

250ml

포장재질

용기-유리, 내캡-HDPE, 뚜껑-알루미늄

소비기한

옆면 별도 표시일까지
(읽는방법 : 월, 년 순)(일은 해당 월의 1일까지)

보관방법

직사광선 및 고온다습한 곳을 피해 서늘한 곳에 보관 하십시오.
* 자연 발효식초로 유통 및 사용 중 초산발효에 의해 초막(초산막)이 생성되어 침전물이 발생할 수 있으나, 자연스러운 현상으로 안심하시고 사용하셔도 됩니다. 개봉 후 냉장보관하시면 초막 생성을 지연시킬 수 있습니다.

영양성분표시

해당사항 없음

물품특징

발사믹 식초는 '향을 지닌'의 의미의 Balsamic 어원을 사용하여, 이름대로 강한 향과 깊은 맛을 지닌 방향식초입니다. 발사믹 식초의 시초인 모데나 지방에서 유기농 원재료만을 엄선하여 만들었으며, 이탈리아의 소비자협동조합인 COOP ITALIA의 직접 관리하에 생산되는 PB 상품으로, 유럽 유기인증을 받은 식초입니다.

비비베르데 유기농 식초는 특유의 산미와 살짝 묽은 질감으로 다양한 요리에 사용할 수 있는 특징이 있습니다.

이용방법

샐러드 소스 또는 가열해 살짝 졸여서 스테이크 소스의 양념류로 사용하셔도 괜찮습니다.

생산과정

원료선별->배합->혼합->여과->숙성->여과->저장->여과->병 주입->외포장->출고

기타사항

[COOP ITALIA 소개]
1) 이탈리아 유통업계 1위인 대규모 유통체인으로, 이탈리아의 대표적인 소비자협동조합 입니다. 2020년 기준, 조합원 수 680만여 명, 이탈리아 전역에 2100여 개 매장 보유, 매출 148억 유로(한화 약 20조 원) 이며, 유기농, 유아, 채식주의, 건강, 공정무역, 반려동물 등 다양한 테마의 브랜드라인을 보유하고 있습니다.
2) COOP ITALIA 는 농산물 원재료에 사용되는 제초제 수준을 법적기준 (EU 규정)의 50% 이하로 관리합니다.
3) COOP ITALIA 는 법적기준 외에도 자체적인 취급기준(GMO 사용 금지, 착색제 사용금지, 꼭 필요한 경우에만 첨가제 사용 등)을 가지고 고품질의 상품을 OEM 생산하여 합리적인 가격에 공급하고 있습니다.
4) 이제 자연드림에서도 COOP ITALIA 제품을 만나보실 수 있습니다.